剛回答完烘焙入門(mén)需要的工具，就看見(jiàn)你的問(wèn)題了，大概說(shuō)說(shuō)供你參考吧～

首先，家用烤箱建議能買(mǎi)大的就絕不買(mǎi)小的！因?yàn)榭鞠淙萘啃〉脑?，?nèi)部空間有限，溫度很熱，靠近加熱管的部位和其他部位溫度相差比較大，烤出來(lái)的食物自然會(huì)存在差異，尤其烤西點(diǎn)，可能會(huì)出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象；容量越大，內(nèi)腔的溫度就越均勻，不管是披薩還是蛋撻、曲奇，上色都會(huì)好看一點(diǎn)，蛋糕也會(huì)更飽滿蓬松。

其次你想想，如果買(mǎi)一個(gè)25升的小烤箱，你在烤一只整雞的時(shí)候，它可能都轉(zhuǎn)不開(kāi)，小于30升的烤箱都只能是廚房的裝飾品，只能烤一些少量扁平的食物。如果哪天家里來(lái)了朋友，想烤點(diǎn)雞翅排骨什么的，你后邊一盤(pán)還沒(méi)烤熟，前邊那盤(pán)都吃完消化了，能想象出大家大眼瞪小眼盯著烤箱里的肉肉流口水的情景嗎，哈哈哈！

第三呢，建議買(mǎi)電子控溫的烤箱，要知道烤箱的溫差是不可避免的，同一品牌同一型號(hào)都會(huì)存在溫差，但是越好的烤箱溫差肯定會(huì)相對(duì)較小。解決方案可以買(mǎi)一個(gè)烤箱溫度計(jì)，測(cè)量一下烤箱內(nèi)部的實(shí)際溫度。所以你想想，2、300塊錢(qián)的烤箱那溫差可真大了去了！如果你按照別人推薦的溫度時(shí)間去烤，極大可能會(huì)烤焦！

所以呢，我推薦你買(mǎi)烤箱最少要40升以上，除了能烤下一只整雞以外，更重要的是，大烤箱的內(nèi)部空間更加充分，恒溫效果更好，食物在里面受熱也會(huì)很均勻。

還有選購(gòu)烤箱最好選擇有發(fā)酵功能的，這個(gè)功能非常實(shí)用，做面包、饅頭什么的需要發(fā)酵的都可以用它，尤其是冬天冷的時(shí)候，有一個(gè)帶發(fā)酵功能的烤箱特別方便了。

再有請(qǐng)選擇可以上下火單獨(dú)控溫的，有些食物上下火是不同的，單獨(dú)控溫的烤箱會(huì)提高烘焙成功率。

其它的一些就根據(jù)自己的預(yù)算和需求選擇吧，我自己用的烤箱是海氏c45，40升容量，電子控溫，用下來(lái)感覺(jué)還是不錯(cuò)的，價(jià)格如果趕上活動(dòng)價(jià)的話大約800左右，也可能更便宜，我覺(jué)得性?xún)r(jià)比還可以。

希望我的回答能幫到你。