古代打包道菜稱之為打荷。

用荷葉或油紙打包干的，稀的就用葫蘆一類的東西，也有用金屬器皿的。

在古代，饅頭包子之類的可以用紙包，燒雞之類的可以用油紙打包，酒可以用葫蘆、或者壇子，那么剩菜怎么辦呢？現(xiàn)在我們可以用飯盒，古代用什么呢，帶點湯，又帶點水的，怎么打包呢？古人有專業(yè)的黃麻紙和草繩！一般情況下，古人一般打包的都是干糧，饅頭、牛肉干之類的，這也是因為古代的水質(zhì)量很好，可以隨時喝，搭著吃，用干凈的油紙、布袋裝好即可。如果非要打包什么菜，就用食盒，就是連盤子一起打包的那種。